Il mio è stato un weekend molto molto calmo. Dopo aver sbrigato qualche
commissione sabato mattina, mi sono chiusa in casa con l’aria condizionata
accesa e ne sono uscita solo lunedì mattina per andare al lavoro…..ma non
pensate che io abbia bighellonato anzi…..
..........cioè ho fatto anche quello: ho divorato un libro poliziesco in francese Nymphéas noirs di Michel Bussi;
ho trovato il tempo di mettere lo smalto alle unghie dei piedi ed a quelle
delle mani (succede un paio di volte l’anno), di sfogliare album di foto e
fotografie digitali…..ma, soprattutto, mi sono dedicata a mettere in ordine,
sistemare, piegare, catalogare, buttare: attività che svolgo in grande stile
almeno una volta l’anno, possibilmente in periodi in cui la Nanetta non è in
casa. Si perché con Lei in circolazione riordinare è quasi impossibile: prendi
una cosa, la appoggi un momento sul tavolo, vai per riprenderla e non la trovi
più perché Lei nel frattempo l’ha presa e poggiata chissà dove…..ed allora
occorre rimandare il momento del decluttering ovvero della riorganizzazione
degli spazi domestici ed approfittare delle sue sporadiche assenze. Devo dire che
sono soddisfatta dei risultati del weekend: io e l’Uomo Goloso abbiamo avanzato
bene e sistemato tante cose che trascinavamo stancamente da un posto all’altro.
In tutto questo mi sembra abbastanza evidente che il tempo per cucinare sia
stato compresso: nonostante tutto però sono riuscita a portare in tavola questa
insalata fresca, colorata e salutare, il cui gusto è stato ravvivato da una
saporitissima crema di feta.
Pomodori maturi
Capperi sotto sale
Olive nere denocciolate
Carpaccio di pesce spada
(facoltativo)
Per la crema di feta:
feta
½ spicchio di aglio
Prezzemolo
Yogurt magro
Tagliate i pomodori a cubotti,
dissalate i capperi. Mettete i pomodori, i capperi, il carpaccio di pesce spada
a turbantino e le olive in un’insalatiera. Nel frattempo frullate la feta
insieme all’aglio, il prezzemolo e lo yogurt magro. Otterrete una crema
piuttosto compatta. Io non l’ho salata. Guarnite l’insalatiera con la crema di
feta.
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