Domenica scorsa abbiamo trascorso l’intera giornata a Leolandia, il parco di divertimento che
abbiamo a 20 minuti da casa….L’obiettivo della nostra incursione a Leolandia è
stata la visita all’area tematica dedicata al Mondo di Peppa Pig.
venerdì 25 marzo 2016
martedì 22 marzo 2016
Carciofi alla romana o carciofi alla giudea?
E’ questo il vero dilemma:
carciofi alla romana o carciofi alla giudea? Io sono combattuta tra il cuore
che mi porta a prediligere sempre i carciofi alla giudea e la testa che invece
mi richiama all’ordine, ricordandomi che il fritto fa male alla salute e che è
decisamente meglio optare per i carciofi alla romana, più leggeri e più
digeribili….in ogni caso i carciofi sono buonissimi cucinati sia alla romana
che alla giudea, ma sono anche buonissimi semplicemente saltati in padella con
un filo di olio. Vi lascio le due ricette che avevo pubblicato a suo tempo,
provatene almeno una!
Preparo le ultime cose e poi scappo
a Roma a cercare di risolvere questo terribile dilemma!
venerdì 18 marzo 2016
Crema di lenticchie, curcuma e latte di cocco
No, non sto diventando vegana e neppure vegetariana…è solo
che sto approfittando delle ultime verdure invernali per prepararmi dei piatti senz’altro
gustosi ma leggeri e sani. E’ il caso di questa crema speziata di lenticchie,
aromatizzata al latte di cocco che ho preparato molto densa e che ho utilizzato
come crema da spalmare su delle piadine oppure sul pane azzimo. Se invece
optate per una vellutata allora dovrete aumentare considerevolmente le quantità
di brodo.
Meno male che è venerdì…..buon weekend a tutti!
martedì 15 marzo 2016
Biscotti di quinoa ed arancio
Nonostante la dieta, sono riuscita a “negoziare” con la
nutrizionista di poter mangiare a colazione una fetta di dolce oppure dei
biscotti fatti in casa: è un piccolo piacere quotidiano, insieme al quadratino
di cioccolata fondente, a cui proprio non so rinunciare. E’ ovvio che devo
trovare dei dolci che abbiamo un basso contenuto di grassi ed ho voluto provare
questa ricetta di biscotti con la quinoa che ho sperimentato una prima volta in
una versione vegana, una seconda volta con l’aggiunta dell’uovo. Personalmente
ho abbondato con il succo e la buccia dell’arancia perché mi piace molto
l’aroma degli agrumi nel piatto ma ognuno potrà scegliere il mix di sapori che
preferisce di più.
venerdì 11 marzo 2016
Straccetti di pollo, radicchio e gorgonzola
Ebbene si, penso che arrivi per tutti un momento nella vita in cui
bisogna mettersi a dieta….per me questo momento è arrivato lunedì scorso,
giorno in cui ho iniziato, per la prima volta in vita mia, una dieta….Con
l’avanzare dell’età la tendenza ad appesantirsi si accentua, i chili accumulati
durante le vacanze non si riescono a smaltire, complice anche una vita
frenetica, stressante per alcuni aspetti, ma pur sempre abbastanza sedentaria,
che certo non aiuta a bruciare i grassi o le calorie…..nel mio caso, poi, si
aggiunge il fatto che mi piace cucinare, ma mi piace molto anche mangiare e
questo è un dato di fatto ed è innegabile.
martedì 8 marzo 2016
Bisque di gamberetti con lenticchie e tofu
Mi sono lasciata alle spalle un fine settimana di puro relax: sabato
sono riuscita a fare un bel massaggio (era una vita che non facevo un
massaggio), ho fatto un po’ di shopping, mentre domenica, nonostante non fosse
una bellissima giornata, ci siamo dedicati al giardinaggio. La stagione è
decisamente in anticipo: la camelia giapponese è lì lì per sbocciare, così come
la magnolia stellata. Le violette selvatiche hanno invaso il nostro piccolo
giardino, ed il loro viola spicca in mezzo ai tanti colori delle primule, i
fiori preferiti dell’Uomo Goloso.
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venerdì 4 marzo 2016
Vellutata carote, porri e latte di cocco
Ho cercato su Internet e nelle
librerie i classici della letteratura mondiale per bambini. Personalmente non
ho trovato nulla che mi soddisfacesse appieno. Le edizioni proposte sono sempre
troppo complicate per bambini di 6 anni e necessitano la presenza di un adulto
per leggere la storia, oltre a presentare un numero di pagine considerevole che
rende difficile avanzare nella lettura dello stesso. Ho provato con questa
edizione de L’isola del tesoro, un libro che mi è sempre piaciuto tanto e che
sto cercando leggere alla Nanetta….
martedì 1 marzo 2016
Piadina con carciofi croccanti, mortadella e robiola
Da romana, penso che la pizza al
taglio calda con dentro la mortadella con i pistacchi sia una delle cose più
buone del mondo…..e quando preparo la piadina, la mortadella è per me un ingrediente imprescindibile che
nelle mie piadine non manca mai……..l’ultima volta poi ci ho abbinato dei
carciofi croccanti e della robiola per ottenere una piadina gourmet da leccarsi
i baffi!
Vi giro soltanto gli ingredienti
perché in questo caso non si può parlare di vera e propria ricetta, per le
quantità regolatevi voi!
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