Il caldo ha allentato momentaneamente la sua morsa sull’Italia
ed io ne ho approfittato per cucinare queste trofie il cui tempo di
preparazione è pari a 5 minuti, ma dal risultato sicuramente interessante…..
Provare per credere ;-)))))
250 gr di trofie al nero di seppia (io ho utilizzato le
trofie di questo piccolo pastificio ligure, il Pastificio Val di Vara, che, a mio avviso, ha delle proposte molto
interessanti).
100 gr di seppie
9 gamberoni sgusciati
una decina di pomodori datterini
due cucchiai di olive taggiasche
1 spicchio di aglio
olio evo q.b.
sale q.b.
Cuocete la pasta; nel mentre
pulite le seppie, tagliate in due i pomodori. In una padella scaldate l’olio e
lo spicchio d’aglio: aggiungete dapprima i pomodori, le olive e la seppia a
listarelle. Fate cuocere un paio di minuti a fuoco svelto, poi unite i
gamberoni e proseguite la cottura per altri 2 minuti. Scolate la pasta,
versatela nella padella, saltate un minuto e servite.
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